「咦？怎麼一個客人都沒有？是不是還沒有正式營業？」年輕男子說道。

    「營業！正在營業，不過今天還是第一天試營業！您們是我們的第一個顧客！」嚴垣連忙迎了上去。

    魚味館的所有人都開始動了起來，大廳部的幾個服務員立即走了上去，有人負責引領客人，有人端茶過去，有人拿了點菜單過去。

    嚴垣從服務員手裏接過點菜單，遞給老年男子，「老先生，您怎麼稱呼？」

    老年男子笑道，「我姓林。你叫我林老頭子便可以了。」

    「林老，您看您需要什麼菜？」嚴垣自然不會叫林老頭子，而是省掉了一個字。

    林老呵呵一笑，「年輕人，真是機靈！你跟老頭子說說，你們店裏最拿手的菜是什麼？」

    「不瞞你說，咱這是新開的店，說什麼最拿手，也沒有什麼依據，但是咱們的招牌菜絕對是味道獨到。主材採用純天然的野生魚，不添加任何人工增味調料，只加了一些純天然配料。不僅沒有遮蓋魚的天然純味，還特意增強魚的鮮味與原味。不說咱這魚是最好的，但是絕對是您沒有品味過的獨特風味。」嚴垣的口才還是相當不錯的。

    「哈哈，小伙子這次的牛皮可別吹破了！老頭子雖然不能說嘗過天下的美味，但是這華夏的美味，老頭子還真是沒有多少沒有嘗過的！」林老笑道。

    林老夫人則笑罵道，「老頭子，又吹牛了！當真你吃過天下所有的美味？」

    林老的兒子則笑道，「爸，要不，我們就點一份他們這裏的招牌菜，一品純味魚。怎麼樣？」

    林老的孫子也一旁起鬨道，「我要吃魚，我要吃魚！」

    「好好好！我們家的饞貓看來是想吃魚了！就聽冉冉的，咱們就點一份一品純味魚，看你們的魚與這名字相稱不相稱？」林老笑道。

    林老另外還點了幾樣菜，很快將手中的菜單交到嚴垣網！玩了一整天，確實有些餓了！」

    「您老請放心，我們這裏的菜出得絕對又好又快。各位稍等！喝點茶。小梁，給林老這一桌上茶。」嚴垣說道，將手中的菜單交給服務員，然後招呼一聲上茶。

    實際上，早就有服務員端着茶站在一邊，嚴垣不過是趁機找個藉口走開罷了。不然總陪在這裏，人家可不一定會歡喜。

    江邊第一次主廚，心裏難免有些緊張，平時自己吃的時候，他連這配料都懶得放，能夠吃飽就能夠感覺幸福的人，需要那麼美妙的味道麼？自己一個人吃好不好吃都無所謂，但是這一次有些不一樣，他是做給別人吃！自己是大廚呢！

    雖然有些緊張，但江邊依然很沉靜，有條不紊的進行着每一個步驟。

    劉傑東有時候也會好奇的看一眼這個年輕的主廚。他對於這個年輕的大廚，有些不大放心，太年輕了！還沒有自己兒子大呢！自己的兒子可還在過着啃老的生活，他竟然成了這家魚味館的老闆兼主廚！

    除了魚之外，都是由劉傑東與嚴垣來完成，由於嚴垣今天還有一個更加重大的任務，就是要在外面接待來客。當然沒有想到會像今天這麼清閒。

    劉傑東看了一會，沒有看出江邊有什麼特別的地方，手藝也說不上很熟練。甚至一些動作看起來便有些外行，切制的魚肉雖然很均勻，但是明顯不夠專業。劉傑東不知道江邊憑什麼能夠擔任魚味館的主廚，心裏很着急。

    劉傑東並不是妒忌，而是擔心兩個年輕的老闆過於兒戲，以為自己的手藝出眾，實際上卻很外行，當初嚴垣就是這樣，非要自己擔任主廚，結果讓原本還算可以的生意，變得越來越淡。經常在外面的吃客，怎麼可能會吃不出外行與行家做出的菜餚？

    算了！今天是第一天，也不好掃了兩個老闆的面子，但是如果這一桌他要是搞砸了，我就應該將廚房接管過來，不能讓這兩個孩子瞎搞。劉傑東心道。

    江邊不知道劉傑東心裏是怎麼想的，雖然有些緊張，但是該怎麼做，他依然怎麼做，絲毫沒有手軟。放了一些菜籽油，這油是嚴垣好不容易才從鄉下搞來的，與超市里賣的那些調和油根本就不是一回事。

    超市裏的調和油，看起來營養成分多樣，實際上裏面添加了很多東西，風味物質也因為無限制的追求產量，而被破壞得一乾二淨，所以即使高價買的所謂壓榨油，也鮮有能夠聞到菜籽油本來的風味的。

    江邊將菜籽油燒開，但是不能等冒煙，否則就會破壞裏面的香味物質，營養也會受到極大的損害。然後立即將切好的魚塊放入鍋中進行油炸，將魚塊的外表炸得有些酥之後，便將魚取了出來，將一部分配料放了進去，稍稍油炸一下，立即倒入適量水，然後將炸好的魚放了進去。

    誰也沒有注意到一個細節，那就是江邊放入鍋里的水，可不是普通的自來水，也不是店裏用來烹飪高檔菜的純淨水，而是從魚簍空間裏取出的水。

    等水稍稍燒開，江邊又將剩餘的調料放了進去。然後將鍋蓋蓋好。江邊將湯碗擺好。

    端起自己的水杯，江邊喝了一口水，這個時候，江邊已經沒有任何緊張了，每一個步驟，江邊幾乎做到了最佳，最後的味道江邊不用擔心了，肯定不會比那天晚上做的差。

    實際上每一步，劉傑東都看在眼裏，不由得搖了搖頭，這做法跟普通老百姓家燒菜沒有多大的差別。除非出現奇蹟。劉傑東不覺得江邊能夠做出一份美味出來。

    做菜是一件很奇特的事情，幾乎每一次做菜，都是一個不可以複製的過程。沒有人能夠做出兩份絕對味道相同的菜餚。這使得廚藝也成為一種藝術，所有的對廚藝愛好的人，都在努力嘗試，使得自己做出來的菜餚的味道接近於完美。劉傑東似乎忘記了這一點，對於過程、形式過於重視，這也是使他只能成為一名普通大廚的原因之一。

    劉傑東的功底還是很不錯的，江邊完成這一道魚的時候，他已經炒出了兩三份菜。

    江邊將魚裝好，不過裝到碗裏之後魚的賣相雖然也不差，而且有湯汁的掩蓋，但是江邊的手藝確實有些不太專業。做不出那些廚藝大師般的色香味俱全的一道大菜來。

    嚴垣是吃過江邊做出來的魚的味道的，所以雖然江邊做出來的魚賣相不是很好，但是依然信心滿滿。

    這一道主菜，嚴垣親自送到林老一家的餐桌上，「這是我們一品魚味館的招牌菜，一品純味魚！我們的純味魚有一個特色，用的魚都是即時宰殺的野生魚，不過今天您們是我們第一批客人，所以能夠品嘗到我們店內最好的食材。這一道菜，我們用的是野生鰻魚，採用獨特的烹飪方式，保留了野生鰻魚的獨特風味，各位請慢慢品嘗。」

    「我說嚴老弟，你有些不實在啊！如果這食材真是你所說的野生鱸魚，那我真是有些可惜這食材了，竟然交給一個如此不懂廚藝的劣廚來處理。真是暴斂天物啊！」林老有些不悅地說道。

    「林老且慢評判。若是我沒有親口嘗過這魚的味道，看到這魚的賣相，只怕也如同林老一般，肯定會惋惜這食材浪費得有些可惜。但是若是品味了這味道，林老也許會和我一樣，對着魚的烹飪方式大加讚賞。」嚴垣心平氣和的說道。

    「哦，那我可要嘗一嘗，看是不是如你所說。」林老說道。

    林老的孫子林冉卻有些按捺不住了，「我要吃魚，我要吃魚。」

    小孩子吃東西